Gusto, la trattoria du Marais

Gusto, c’est l’un de mes repères du midi, les semaines de travail. Depuis bientôt trois ans que je me rends régulièrement dans cette petite trattoria du Marais avec des amis, de la famille ou des collègues, j’ai créé une cohorte de fans. Car Gusto est pour moi  l’un des restaurants italiens les plus authentiques de Paris.
GustoGustoGusto vinEntre des étagères chargées de bouteilles de chianti, de bocaux d’olives et de carciofi, de pots de sauce tomate, et un comptoir débordant de pâtes fraîches, de fromages et de charcuteries, une dizaine de petites tables attendent les initiés. Chez Gusto, plus besoin de franchir les Alpes pour se régaler d’authentiques antipasti et primi piatti, loin des clichés d’autres restaurants italiens.
Gusto- mozzaGusto - involtiniGusto olivesMon plat préféré chez Gusto : piadina romagnola, cette galette de blé fourrée de jambon aux herbes, mozzarella fondante, tomates tièdes et autres bonnes choses…
PiadinaEt même si à chaque fois le staff franco-italien de Gusto vient nous expliquer ce que cache chaque plat du menu du jour, écrit à la craie sur de grandes ardoises, j’avoue que j’ai du mal à opter pour autre chose que mon éternelle piadina (d’ailleurs nous vous proposons ici une recette pour tenter d’en faire d’aussi bonnes chez soi…)

Gusto -pâtes Gusto - scamorzaEt pour ceux qui n’auraient pas le temps d’attendre qu’une table se libère, sachez que  Gusto fait aussi épicerie et traiteur à emporter, bien pratique pour se faire un apéro italien ou des pâtes fraîches chez soi. Mention spéciale pour les rotolo di buffala, à goûter absolument!

Co.

P.S. : toutes nos adresses italiennes à Paris sont ici.

Pratique

Gusto
4 rue Caron, 75004 Paris
Métro (1) Saint-Paul

Ouvert tous les jours 10h30-20h, sauf le mardi et le mercredi
01 42 77 11 43
Site internet ici

Comptez autour de 10-14€ pour un plat

Réservation recommandée !

10 commentaires

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