Gusto, c’est l’un de mes repères du midi, les semaines de travail. Depuis bientôt trois ans que je me rends régulièrement dans cette petite trattoria du Marais avec des amis, de la famille ou des collègues, j’ai créé une cohorte de fans. Car Gusto est pour moi l’un des restaurants italiens les plus authentiques de Paris.
Entre des étagères chargées de bouteilles de chianti, de bocaux d’olives et de carciofi, de pots de sauce tomate, et un comptoir débordant de pâtes fraîches, de fromages et de charcuteries, une dizaine de petites tables attendent les initiés. Chez Gusto, plus besoin de franchir les Alpes pour se régaler d’authentiques antipasti et primi piatti, loin des clichés d’autres restaurants italiens.
Mon plat préféré chez Gusto : piadina romagnola, cette galette de blé fourrée de jambon aux herbes, mozzarella fondante, tomates tièdes et autres bonnes choses…
Et même si à chaque fois le staff franco-italien de Gusto vient nous expliquer ce que cache chaque plat du menu du jour, écrit à la craie sur de grandes ardoises, j’avoue que j’ai du mal à opter pour autre chose que mon éternelle piadina (d’ailleurs nous vous proposons ici une recette pour tenter d’en faire d’aussi bonnes chez soi…)
Et pour ceux qui n’auraient pas le temps d’attendre qu’une table se libère, sachez que Gusto fait aussi épicerie et traiteur à emporter, bien pratique pour se faire un apéro italien ou des pâtes fraîches chez soi. Mention spéciale pour les rotolo di buffala, à goûter absolument!
Co.
P.S. : toutes nos adresses italiennes à Paris sont ici.
Pratique
Gusto
4 rue Caron, 75004 Paris
Métro (1) Saint-Paul
Ouvert tous les jours 10h30-20h, sauf le mardi et le mercredi
01 42 77 11 43
Site internet ici
Comptez autour de 10-14€ pour un plat
Réservation recommandée !
SO MANY PARIS 
ça a l’air trop bon, il va falloir que j’y aille! :)
http://la-petite-frenchie.blogspot.fr/
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Nous attendons un feedback avec impatience, mais pour le moment Gusto n’a fait que des heureux !
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[…] piadine je les ai découvertes pour la première fois il y a quelques années, chez Gusto (auquel nous avions consacré l’un de nos tous premiers articles), l’un de mes petits […]
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grazie mille per il consiglio!!! Sono sempre alla ricerca di buoni ristoranti italiani (troppo rari) a Parigi:))
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Prego! Anche a noi ci piace molto la cucina italiana… pubblicaremo pronto altri indirizzi di ristoranti italiani e altre ricette!
Quale ristorante ci raccomandi tu ?
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[…] piadine je les ai découvertes pour la première fois il y a quelques années, chez Gusto (auquel nous avions consacré l’un de nos tous premiers articles), l’un de mes petits […]
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[…] cours du village Saint-Paul… C’est là que se trouvent certains de mes adresses préférées : Gusto, un tout petit traiteur italien où j’ai découvert la piadina romagnola, la jolie […]
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[…] Et si un passage chez Delitaly vous a rendu addict aux saveurs italiennes, allez faire un tour chez Gusto, notre resto-traiteur italien […]
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[…] est l’une de mes adresses italiennes préférée dans le Marais (avec mon chouchou: Gusto), une jolie trattoria dissimulée derrière une sobre façade de pierres, à l’angle de deux […]
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je recommande vivement cette adresse, la piadina romagnola: un regal!
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