Si Sue Ellen rime pour beaucoup avec Dallas, Eugène Sue rimera désormais pour nous tous avec tapas. Car c’est au n°16 de cette rue du 18^ème que j’ai découvert La Rallonge, l’un des meilleurs bar à vin y tapas de Paris, qui a ouvert en décembre 2012.

Derrière le zinc, un chef qui a fait ses gammes au Plaza et au Bristol : Geoffroy Maillard (celui de la toute voisine Table d’Eugène, pour ceux qui connaissent). Pour La Rallonge, il revisite la carte des tapas habituelles pour y ajouter là une french touch, là un zest de fusion thaï, le tout avec de bons produits dont la finesse s’ accompagne fort bien d’un verre de (très) bon vin.

Sur le zinc, vous verrez donc défiler pour votre plus grand bonheur ravioles de gambas dans leur bouillon thaï, planche de charcuterie fine (avec son beurre piment d’Espelette-tomate) ou de fromages, tartare de daurade, croustillant de canard… Mention spéciale pour le risotto de coquillettes truffe-cèpes, qui vaut le détour à lui tout seul dans sa mini-cocotte.
La déco est comme on les aime, brute de chic avec ses grands tabourets vert céladon sur carrelage rétro, ses suspensions industrielles et bien sûr son jambon qui occupe une place d’honneur sur le bar ! J’avais tellement hâte de tout gouter que j’en ai oublié mon Reflex à la maison… Une fois n’est pas coutume, les photos de cet article sont donc instragramisées…

Cl.

P.S. : encore envie de tapas ? Rdv à La Mangerie !

Pratique

La Rallonge
16, rue Eugène Sue, 75018 Paris
Métro (4)/(12) Marcadet-Poissonnière

Ouvert du lundi au samedi de 19h à 2h du matin.
Possible de commander à emporter.
Brunch le dimanche.
Réservations au 01 42 59 43 24

Site internet de La Rallonge ici Page Facebook ici. Tapas entre 4 et 15€ ; pour un dîner-tapas arrosé de bon vin, compter 25 à 30€ par personne.