18 juin 2013So many Paris

Fêtez Midsommar avec un apéro suédois

A l’approche de la Saint-Jean, célébrée dans toute la Suède sous le nom de Midsommar, nous avons décidé de consacrer le troisième volet de notre série « le mois de l’apéro » au pays de Nils Holgersson. Petit changement de programme donc, mais pas d’inquiétudes, l’apéro vietnamien annoncé la semaine dernière aura toute sa place mardi prochain!

La Suède est un pays qui nous tient particulièrement à cœur, depuis que l’on y a fait l’un de nos tous premiers roadtrip en 2004, à base de bus Eurolines, de sacs à dos et de maisons en bois rouge… Le samedi entre les 20 et 25 juin est chaque année l’occasion de l’une des plus grandes fêtes du pays, avec au programme chants, danses et grand repas en plein air : Midsommar. So many Paris vous propose donc de vous joindre à la fête avec cet apéro suédois, facile à réaliser, qui mêle influences françaises et scandinaves et fait la part belle aux fleurs et fruits des bois du début de l’été !
Midsommar - Recette aperitif suedois - kir

Ingrédients

Pour les kirs suédois
– sirop de sureau
– sirop de cassis suédois
– vin blanc sec
– myrtilles + quelques pensées ou autres fleurs mangeables pour la déco

Pour accompagner
– dills chips (à l’aneth)
– fromage suédois, type Gräddost
Midsommar - Recette aperitif suedois - kir cassis et kir sureau1 – Versez un fond de sirop de sureau ou de sirop de cassis dans un verre à pieds.

2 – Complétez avec du vin blanc sec bien frais.

3 – Décorez avec une brochette de myrtilles enfilées sur un pic apéritif.

4 – Servez accompagné par une coupelle de dills chips et quelques dés de fromage suédois.

Notre kir suédois au cassis :
Midsommar - Recette aperitif suedois - kir cassisNotre kit suédois au sureau (un délice !) :
Midsommar - Recette aperitif suedois - kir au sureauSkål!
Midsommar - Recette aperitif suedois -kir, chips à l'aneth et fromage suédoisMidsommar - Aperitif suedois - kir, chips à l'aneth et fromage suédois

Co & Cl.

PS : Le weekend dernier nous avons découvert le lieu idéal pour s’approvisionner en produits suédois sans aller jusque chez Ikea (dont on est fans depuis l’enfance) : Affären, chez Agneta Kossowski. Nous vous proposerons bientôt un article plus complet sur cette petite épicerie, mais sachez déjà que vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour cet apéro, et notamment les fameux dills chips, ces délicieuses chips à l’aneth… Notre recette de kir suédois a aussi été validée et approuvée par Agneta!

Pratique

Affären
3, rue Leon Jost, 75017 Paris
Métro (2) Courcelles

Ouvert les mardi, jeudi et vendredi 11h – 20h, les mercredi et samedi 11h – 18h30, le dimanche 12h – 14h
Site internet d’Affären ici

15 commentaires

  2. […]  Nous voulions également vous annoncer un mois de juin du tonnerre sur CosmoParisien, puisque nous avons officiellement déclarée ouverte la saison de l’apéro ! Rendez-vous chaque semaine donc, pour un vrai tour du monde de l’apéro, de Milano à Sao Paulo !!! UPDATE : première escale, apero do Brasil ici ! UPDATE : deuxième escale avec nos 3 recettes pour un apéro italien ici ! UPDATE : troisième escale avec un apéro suédois ici ! […]

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