Le bibimbap franco-coréen de Jules et Shim

Les beaux jours sont de retour, et avec eux les pique-niques au bord de l’eau…A deux pas du canal Saint-Martin se cache Jules et Shim, le plus adorable des restaurants coréens. Ici, on commande un bibimbap ou un bibimbap, à emporter, déballer et déguster au soleil. Le plus ? Pas de barquette en plastique : la boîte de votre bibimbap est une vraie petite oeuvre d’art en carton !
Bibimbap Jules et Shim Paris 08Le bibimbap est un plat très populaire en Corée qui se compose généralement de riz, de viande, et de légumes, servis séparément puis mélangés par le mangeur ! Sain et équilibré, donc parfait pour une pause déjeuner ou un dîner au bord de l’eau cet été.
Bibimbap Jules et Shim Paris 12Bibimbap Jules et Shim Paris 03Les bibimbaps de chez Jules et Shim existent au porc épicé, au boeuf bulgogi, aux gambas, ou végétariens, et se mangent avec 3 sauces au choix : sésame-soja, « un peu piquante », ou kochujang, soit carrément piquante. On pourrait les qualifier de bibimbaps-fusion, dans le sens où ce sont des bibimbaps à la française, assez éloignés de ceux que l’on trouve dans les restaurants coréens traditionnels. Ils n’en demeurent pas moins délicieux et d’une fraîcheur irréprochable.
Bibimbap Jules et Shim Paris 09Bibimbap Jules et Shim Paris 10 Bibimbap Jules et Shim Paris 11Et puis, comme je vous disais, le gros plus : Jules et Shim peut se targuer d’avoir les plus jolies boîtes de nourriture « à emporter » de Paris, avec un pliage en origami qui en jette ! Celles-ci sont réalisées par Aphinitea et sont tellement jolies que j’avoue avoir gardé et nettoyé les boîtes de mes bibimbaps pour en faire de petits rangements !
Bibimbap Jules et Shim Paris 07Chez Jules et Shim, vous pourrez d’ailleurs admirer une version décorée de la boîte.
Bibimbap Jules et Shim Paris 04Bibimbap Jules et Shim Paris 05Conclusion : c’est bon, c’est beau, c’est crafty : une adresse coup de cœur donc !

Et si vous vous sentez de vous lancer dans la réalisation d’un bibimbap maison, la recette est par ici

Cl. 

Pratique

Jules et Shim
22, rue des Vinaigriers, 75010 Paris
Métro (5) Jacques Bonsergent

Ouvert du lundi au vendredi 12h-15h et 19h-22h, samedi-dimanche 12h-22h
01 58 20 17 91
Site internet ici, page Facebook ici.

Compter 9,50 € pour un bibimbap.
Pour de plus 5€, Jules et Shim livrent dans les arrondissements 2, 3, 4, 9, 10, 11, 18 et 19, en scooter électrique !

4 commentaires

  1. Le must de l’été: un bibimbap à déguster entre initiés sur la plage des Ebhiens ou à faire découvrir lors de la « classique day » Qui va relever le challenge?

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