Février 2008, Sénégal: découverte du yassa poulet et des ses oignons fondants, sur les bords du Lac Rose. Juillet 2013, Paris: retrouvailles avec le yassa poulet au Petit Dakar, en plein Marais. Ouvert en 2003 par la fondatrice du magasin CSAO, dont on vous parlait ici, le Petit Dakar est dédié à la cuisine sénégalaise et africaine.
Le Petit Dakar est un restaurant tout en sobriété. Une petite salle en L avec des tables et des chaises en bois clairs, une fenêtre donnant sur une cour plantée de quelques arbustes, des murs blancs. Les éclats de couleur viennent des grands tableaux accrochés un peu partout, œuvres de jeunes artistes sénégalais qui changent au fil des mois.
Les boissons proposées sont écrites à la craie de couleur sur de petites ardoises. Vous pouvez toujours opter pour un verre de vin, mais on vous conseil plutôt de goûter au jus de bissap (fleur d’hibiscus) et au plus surprenant bouye, un jus issu de la pulpe du fruit du baobab. J’ai bien aimé son goût légèrement acidulé et rafraîchissant. Avec quelques cacahuètes à décortiquer soi-même, c’est un parfait apéro sénégalais!
La carte du Petit Dakar est courte mais y croise les grands classiques sénégalais : le yassa poulet mariné aux citrons et aux oignons , le mafé avec son onctueuse sauce au beurre de cacahuètes, et le thieuboudienne (riz au poisson très parfumé) tiennent le haut de l’affiche. Je gardais un souvenir ému d’un thieuboudienne mangé au Sénégal et je n’ai pas été déçue de la version du Petit Dakar ! Quelques plats du jour de saison viennent compléter cette escapade au coeur de la cuisine sénégalaise.
Côté dessert enfin, c’est au Petit Dakar que j’ai découvert le tiacri, ce fromage blanc mélangé à des graines de mil et parfumé à la vanille et au gingembre, un régal…
Avant de ressortir, pensez à jeter un œil aux étagères près de la porte, vous repartirez peut-être avec un pot de confiture de bissap ou de citron vert, pour ramener chez vous un peu des saveurs du Sénégal. Et pour continuer la promenade et découvrir le Paris de l’Afrique, rendez-vous à la Goutte d’Or !
Bon ap’!
Ce week end, So many Paris part en Angleterre : n’hésitez pas à suivre nos aventures very british sur Instagram :-)
Co.
Pratique
Le Petit Dakar
6, rue Elzévir, 75003 Paris
Métro (1) Saint-Paul, ou (8) Chemin Vert
Ouvert du mardi au samedi, 12h-14h30 et 19h-22h30
01 44 59 34 74
Site internet ici
Comptez 7€-9€ l’entrée, 17€ pour un plat, et 4€-6€ pour une boisson
SO MANY PARIS 
oh trop bien!! merci pour l’adresse, je vais le tester et voir si c’est aussi bon que ma version de yassa poulet (apprise à Marseille chez les mamas)!!!
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Ca va être difficile de rivaliser avec la recette des mamas marseillaises…On attend ton opinion savoir si le yassa poulet du Petit Dakar est à la hauteur (il est très bon, donc je pense que oui!)
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Que ça me donne envie! Je ne connais pas le Sénégal, mais je me suis rendue au Burkina Faso et ça me rappelle la générosité des gens de là-bas!
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[…] ! Si vous sortez de la CSAO à l’heure du déjeuner, allez vous installer à une table du Petit Dakar, autour d’un verre de bissap et d’une assiette de yassa poulet. Et si vous souhaitez […]
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Je suis une folle de mafé. Je vais les déguster dans de tout petits restaurants africains – souvent ivoiriens d’ailleurs – du côté de Gare de l’Est.
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On est preneuses si tu es prête à partager un bon plan :-)
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Ça y est j’ai testé votre adresse!!! Accueil au top!!!! Endroit très mignon!! J’ai adoré les cacahuètes et la bière était très bonne! J’ai pris le yassa poulet et mes copines le mafé. Il était bon mais ça manquait un peu de jus! Mais comme me l’a dit le super serveur, ça dépend des recettes de chaque maison! Alors oui je recommande l’adresse! des bisous
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Merci pour cette critique culinaire détaillée, on est contentes que ca t’ai plu !
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[…] goût de fumé du poulet : j’ai adoré, un régal ! Très différent du mafé sénégalais du Petit Dakar (lui aussi très bon […]
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bjr le restaurant le petit dakar. Je suis une formation en hôtellerie spécialisé en cuisine au lycée hôtelier d’abidjan en côte d’ivoire et après mon B.T cuisine j’aimerais avoir une bonne connaissance pratique dans votre restaurant. Merci de bien vouloir y pensé. Merci mon adresse mail : Koffikaren9@gmail.fr
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Bonjour, nous sommes le blog So many Paris. Pour contacter le Petit Dakar, nous vous conseillons d’aller sur son site web.
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