L’Afrique du Sud dans les roiboos de Cape and Cape

On dit généralement que le rooibos est du thé rouge sud-africain. L’été dernier on vous suggérait d’ailleurs une recette d‘iced-tea à base de rooibos. Et si on vous disait que le rooibos n’est pas du thé, qu’il pousse exclusivement dans l’arrière-pays du Cap, en Afrique du Sud, qu’il se décline en autant de nuances que de plantations, et qu’il existe même un rooibos vert ?
Roiboos Cape and Cape Green Mountain 3Le rooibos vert est en effet devenu notre nouvelle passion, depuis qu’on l’a découvert chez Cape and Cape, une boutique qui se consacre exclusivement aux thés et infusions venues d’Afrique. Dans ce magasin de la taille d’une boîte de thé, on a appris plus de choses sur le rooibos et ses utilisations qu’on ne le soupçonnait…
Roiboos Cape and Cape Green Mountain 2Alors, qu’est ce que le rooibos ? Boisson nationale des Sud-Africains (qui en boivent 20 millions de tasses par an !), le rooibos vient en fait d’un arbuste épineux, dont les feuilles sont fermentées et séchées. Il existe même de véritables crus de rooibos qui poussent dans des terroirs bien spécifiques en Afrique du Sud, entre le Cap Nord et le Cap Occidental : altitude, sol, climat sont autant de facteurs qui donnent aux différents rooibos leurs saveurs douces, acidulées, minérales ou rondes.

Vous avez l’impression que l’on parle plus de vin que de thé ? Et bien ce n’est pas un hasard si Cape and Cape travaille avec de grands  sommeliers du thé pour sélectionner ses crus de rooibos

Les plus du rooibos par rapport au thé ? Pas de théine – le rooibos peut donc être bu le soir – et plein d’antioxydants ! Ce que nous aimons bien également, c’est que le rooibos n’a pas la même amertume que le thé, même lorsqu’on l’infuse longtemps.
Cape and Cape2Cape and Cape4Les murs de Cape and Cape sont remplis du sol au plafond de belles boîtes de rooibos triangulaires (plus simple pour verser les feuilles très fines du rooibos), au packaging inspiré des motifs traditionnels des tissus africains.

Sweet Charm, Rock’n’Storm, Midnight Brunch, Shameless Bling, les noms des rooibos natures ou parfumés sont une vraie invitation au voyage au coeur de l’Afrique du Sud. Parmi nos préférés, le Green Moutain (le rooibos vert !), le Cape Time aromatisé à la marula, et le Purple Sunset, plus chaleureux. Et si vous êtes un peu perdus devant toutes ces possibilités, l’équipe de Cape and Cape saura vous conseiller !
Cape and cape roiboos d'Afrique du Sud a Paris 4D’ailleurs, l’équipe de Cape and Cape nous a aussi soufflé de bonnes idées de recettes à base de rooibos, dont des biscuits, mais aussi un mojitos au rooibos vert qu’on compte bien refaire chez nous ! On ne manquera pas de publier les recettes une fois qu’on aura testé tout ça !

Bonne découverte du rooibos !

Co. & Cl.

Pratique

Cape and Cape
12 rue de Fourcy, 75004 Paris
Métro (1) Saint Paul

Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 19h30. Fermé le lundi.
01 45 24 77 70

Autres point de vente ici.

Site internet ici, page Facebook ici, compte Twitter ici, Instagram ici

Comptez 13,90€-14,90€ pour une boîte de 100g de rooibos.

6 commentaires

  1. Je ne connaissais pas du tout le Rooibos, voilà une occasion de tester un breuvage lointain! je suis allée sur le site Cape and Cape et ai passé commande très facilement, avec en prime, la réduction somanyparis! j’attends avec impatience de recevoir mon colis pour vous faire part de mes impressions….à suivre

    J'aime

  2. Je vis au Gabon et suite à votre article sur le rooibos j ai pris contact avec le magasin et une dame agréable m a bien renseignée. Je n ai pas pu bénéficier de la remise, le temps de la commande via internet ne m aurai pas permis de déguster mon rooibos maintenant. J avoue que les boîtes sont très jolies et le contenu délicieux. J ai pris miss grey purple sunset Green mountain et flirt with Scarlett. J ai aussi pris la passoire que je vous recommande vivement. Il n y a pas de dépôt dans la tasse. Merci pour toutes ces informations.

    J'aime

Laissez nous un petit mot !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s