Bang ! L’Improbable café apporte les pistolets belges à Paris

Notre tour du monde à Paris compte aujourd’hui un pays de plus : il aura fallu attendre deux ans, pour que l’on vous parle enfin d’une adresse belge à Paris sur ce blog (nous vous avions cependant parlé d’une recette…). Il aura fallu attendre l’ouverture rue des Guillemites de l’Improbable Café.
L Improbable Cafe Paris Marais 10L’Improbable a certes des allures berlinoises : c’est un ancien ancien garage, au plafond incroyablement haut, aux murs laissés bruts ou bien recouverts de papier journal, au mobilier dépareillé (mais fort cosy).
L Improbable Cafe Paris Marais 08L Improbable Cafe Paris Marais 02Mais on comprend bien vite qu’ici, on est en Belgique à Paris : d’abord, en regardant la carte. Un foodtruck trône au milieu du café, et l’on y sert des pistolets. Ces petits pains ronds sont à Bruxelles ce que la baguette est à Paris. Ici, les pistolets ont des petits noms forts sympathiques, clins d’oeil au 8ème art : Mortimer, Gaston, Gargamel, Corto Maltesse…
L Improbable Cafe Paris Marais 05On les déguste froids ou bien tous chauds, craquants dessus, moelleux dedans, et garnis de bonnes choses : j’ai beaucoup aimé le Gargamel (bœuf grillé, roquette, copeaux de parmesan, tapenade et pignons de pin), ainsi que la Stroumpfette (burrata, petits légumes et basilic). Mais la carte est appelée à changer, au gré des chefs invités !
L Improbable Cafe Paris Marais 07Les références à la BD ne s’arrêtent pas au nom des pistolets. Rangées dans des étagères ou dans des caisses de récup, on trouve à l’Improbable Café de quoi faire de la lecture, et découvrir de nouveaux auteurs de bande dessinées et autres romans graphiques.
L Improbable Cafe Paris Marais 11On y voit aussi quelques livres estampillés de l’étiquette jaune du Book Crossing : ceux-là sont à emporter à la maison, à condition de les commenter sur le site internet de cette initiative, puis de les remettre en liberté afin qu’ils poursuivent le voyage !
L Improbable Cafe Paris Marais 01Côté déco, j’ai eu un vrai coup de coeur pour toutes les plantes que l’on trouve ici : elles sortent des palettes ou des cageots accrochés aux murs, elles tombent en cascade depuis un panier suspendu, elles apportent une mini-touche de vert à chaque table…Une vraie jungle urbaine !
L Improbable Cafe Paris Marais 09L Improbable Cafe Paris Marais 03A bientôt à l’Improbable Café (une fois),

Cl. 

Pratique

L’Improbable Café
3-5 rue des Guillemites, 75004 Paris
Métro (1, 11) Hôtel de Ville ou (1) Saint Paul
Ouvert du mardi-vendredi de 11h à 16h et samedi-dimanche de 11h à 19h.

06 31 53 43 68
Page Facebook ici.
Site internet de l’initiative Book crossing ici.

Compter 8€ pour un pistolet, 10€ avec une salade.

2 commentaires

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