J’aime beaucoup les dim sum, ces jolies bouchées vapeur chères à la cuisine cantonaise et hongkongaise. Si à Paris ils se limitent trop souvent aux classiques hakao (bouchées aux crevettes), il existe pourtant quelques endroits où commander de vraies pyramides de paniers vapeurs et découvrir autant de saveurs que de dim sum ! Mum Dim Sum est l’un d’entre eux. Situé boulevard de Courcelles, c’est le spot idéal pour un dîner sur le pouce sur l’une de ses tables hautes après un grand tour au parc Monceau. J’aime bien le fait que le restaurant ai conservé le même système que ses confrères cantonais pour prendre les commandes : ici, on inscrit ce que l’on souhaite manger sur une feuille quadrillée prévue à cet effet ! Les dims sum sont répartis en différentes catégories : les « classiques », où l’on retrouve les fameuses bouchées au porc ou aux crevettes, les « végétariens » (tous très bons) les « créations », signées Mum Dim Sum (mention spéciale pour les « poulet shitaké gingembre » !), et puis une petite sélection temporaire qui ose les mélanges de saveurs et change tous les mois.

Pratique, Mum Dim Sum fait aussi à emporter ! Mon seul conseil est de faire attention : les dim sum peuvent refroidir vite, et ils se doivent d’être consommés encore fumants… Et si vous aussi, tous ces paniers vapeurs vous réjouissent les pupilles autant que les papilles, rendez-vous ici pour un DIY exotique et chic !

Cl. 

Pratique

Mum Dim Sum
14 boulevard de Courcelles, 75017 Paris
Métro (3) Villiers

Ouvert du lundi au samedi 12h-15h et 19h-22h
01 46 22 33 04

Mum Dim Sum Take Away (à emporter uniquement)
41 rue Coquillière, 75001 Paris
Métro (3) Bourse ou Sentier

Ouvert du lundi au vendredi 12h-15h et 19h-22h
0142364304

Site internet ici, page Facebook ici.

Compter environ 5€ par panier de 3 dim sum, et 4€ pour une bière. Le soir, de grands paniers de 24 et 32 dim sums sont proposés, pour respectivement 39 et 49€.

Pour les intolérants, 4 dim sum sont sans gluten (indiqués SG sur la carte).