Notre bonne adresse du jour se cache derrière la devanture rouge vif du numéro 49 de la rue des Vinaigriers : bienvenue à la Taverne de Zhao !

A l’intérieur, des murs couleur taupe et de beaux noirs et blancs, des tables au coude à coude, et une délicieuse cuisine qui met à l’honneur la province chinoise du Shaanxi. Pour la petite histoire, le Shaanxi, c’est province dans laquelle ont été trouvés ces milliers de soldats en terre cuite dans la tombe du premier empereur de Chine.

La Taverne de Zhao est une petite cantine dans laquelle on trouve souvent autant de Chinois que de parisiens en quête de saveurs, et c’est bon signe !

A la carte, de bons plats du Shaanxi, mitonnés par Zhao. En entrée, je conseille vivement les petits pains à la viande de porc (épicés juste comme il faut, miam !), ou bien les raviolis grillés, qui sont toujours une valeur sûre.

Pour le plat, je ne peux que vous recommander de commander les nouilles maison, spécialité de la ville de Xi’an : vermicelles ou nouilles de patates douces en bouillon (avec bœuf, champignons, tofu, coriandre, épices) arrivent fumantes sur votre table dans leurs marmites en terre cuite brûlante. C’est le repas hivernal par excellence, et je serai parfois capable de traverser tout Paris pour une marmite.

 …Et pour le dessert : je serai honnête, je n’ai pas trouvé de dessert exceptionnel à la Taverne de Zhao, et je vous suggère de passer de la Chine à l’Australie en prenant un café et un cup cake dans une adresse voisine…

Pour continuer le tour de la gastronomie des provinces chinoises à Paris, allez faire un petit tout du côté du Nord-Est de la Chine (meilleurs raviolis de Paris), de Canton (dim-sums ou brioches au porc laqué ?!), du Xinjiang (des pâtes succulentes), de Shanghai (des xiao long bao), et finissez par Macao avec une petite tartelette aux œufs !

Et vous, quels sont vos restaurants chinois préférés à Paris ?

Nous sommes toujours preneuses de bonnes adresses !

 Cl.

Pratique

La Taverne de Zhao
49 rue des Vinaigriers, 75010 Paris
Métro Gare de l’Est (4, 5, 7), Château d’Eau (4)

01 40 37 16 21

Compter 15€ pour un repas.