Desi Road, délicieuse cuisine indienne contemporaine

Tout juste rentrée d’un voyage à Calcutta, je suis allée déjeuner chez Desi Road, un restaurant indien près du Pont Neuf, qui entend moderniser la cuisine du sous-continent et faire découvrir de nouvelles saveurs aux parisiens.
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Pour s’initier à la cuisine indienne de Desi Road, il y a deux options : choisir plusieurs petits plats, ou opter pour un thali. Dans les deux cas, le mieux est de partager !

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Desi Road s’inspire en partie de la street-food indienne. Côté petits plats, j’ai eu un gros coup de cœur pour les pani puri, des petits beignets de pomme de terre creux, qu’on remplit d’un bouillon aux herbes et de sauce au tamarin. A Calcutta, il y avait un peu partout des petits étales ambulants, proposant des montagnes de pani puri. Il faut les avaler en une bouchée ! Explosion de saveurs garantie… A tester absolument !

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J’ai aussi beaucoup aimé le  palak patta chaak, une sorte de beignet de pommes de terre et d’épinards, recouvert d’une louche de yaourt, et parsemé de d’herbes fraîches et de grenade juteuse. Un régal.

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Autre grand classique de Desi Road, le potatoe & lamb cake. C’est fin et savoureux. J’ai vraiment apprécié ces recettes très différentes, raffinées, dans lesquelles on retrouve les saveurs de l’Inde : cardamome noire ou verte, cumin, garam massala, coriandre.

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Pour goûter à un peu de tout, une autre bonne solution est de prendre un thalis, ces grands plateaux à partager, composés de plein de petits plats servis dans des bols en métal.

Chez Desi Road, on vous servira joliment présenté des curry de légumes ou de viande, un dahl de lentilles, des bahjji (beignets de légumes), de la chutney, du yaourt aux herbes… Le tout est accompagné de riz et d’un rôti tout chaud que l’on trempe dans les différents bols. Le thali fait office de vrai plateau-repas car il comprend aussi un dessert.

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La déco de Desi Road est sobre et contemporaine. Exit les habituels  panneaux en bois sculpté, place à des murs blancs, de la pierre brute, et des suspensions en métal.

De jolis tableaux modernes représentant des animaux ornent les murs : tigres bondissants, paons majestueux, biches gracieuses. Ils ont été réalisés spécialement pour Desi Road par l’artiste Manoj Tekam.

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Une bien belle adresse pour un voyage dans une Inde moderne, loin des clichés !

Co.

Pratique

Desi Road
14 rue Dauphine, 75006 Paris
Métro (4)/(10) Odéon

Ouvert du mardi au samedi, 12h-14h et 19h-22h
0143264491
Site internet ici

Comptez 20€ pour un thali le midi (entre 24€ et 34€ le soir), entre 10€ et 15€ pour les petits plats, 8€ pour un dessert. Assortiment à partager à 2 pour 26€, à 4 pour 52€.

6 commentaires

  1. […] Ce concept bien chouette, c’est celui d’Op’n Kitchen, une start-up créée par Marine et Marc, deux épicuriens pour qui manger ce n’est pas simplement se nourrir mais c’est créer une vraie « conversation culinaire ». Grâce à Op’n Kitchen, on peut donc papoter popote et mettre la main à la pâte avec Luca Felzine d’Uma, Mikaël Petrossian de YOOM Dim Sum, Manoj Sharma de Desi Road… […]

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