Une nouvelle adresse a rejoint nos chouchous dans la catégorie Italie à Paris : La Bocca della Verità, un joli resto italien dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés.

Ici, les traditionnelles pâtes sont préparées avec amour et aussi avec une petite touche d’originalité et de modernité. On s’y régale d’assiettes généreuses, dans un cadre cosy (tout plein de coussins), lumineux et épuré. Les plats du jour, à l’ardoise, changent tous les midis, pour tirer profit des produits de saison et pour varier les plaisirs ! Le jour où nous avons déjeuné à la Bocca della Verità, la truffe était à l’honneur, avec une sublime assiette de tagliolini à la truffe noire fraîche. De généreux copeaux de truffe sur des pâtes al dente, avec un coup de moulin à poivre… buonissimo !

On s’est aussi régalées de pâtes fraîches Manfredi, joliment parsemées de pleurotes poêlées, de tomates cerises et de copeaux de speck, le tout dans une sauce à la sauge. Très frais et parfumé. Au passage on a découvert les mafalde, de longues pâtes plates aux bords froncés, dont la texture est très agréable.

En dessert nous avons goûté un bon tiramisu au thé vert surmonté de clémentines fraîches, une belle association de saveurs.

Et pour ne rien gâcher, c’est à La Bocca della Verità qu’on a bu – et de loin – les meilleurs spritz de Paris ! Frais et bien dosés, pas trop sucrés, avec une agréable variante légèrement épicée.

Co. & Cl.

Pratique

La Bocca della Verità
2 rue du Sabot, 75006 Paris
Métro (4) Saint Germain des prés, (10) Mabillon

Ouvert tous les jours, 12h30-14h30 (14h45 le weekend) et 19h30-22h30 (22h45 les vendredis et samedis)
01 45 48 96 65
Site internet ici, Facebook ici, Instagram ici

Comptez 19€-26€ pour un plat, 9€-12€ pour un dessert