Il y a peu de temps, je lisais cette très bonne interview de Jacqueline Ngo Mpii, la fondatrice de Little Africa. L’article porte sur la gastronomie africaine à Paris, dont tout l’enjeu est aujourd’hui de sortir des clichés.

Notre post du jour va bien dans ce sens, puisqu’il vous présente Black Spoon, premier food truck africain de Paris.

Black Spoon, c’est un camion noir et rose, et beaucoup de peps sous le capot !

Au menu, les grands classiques de la cuisine sénégalaise et malienne : yassa poulet (poulet (halal), sauce aux oignons blancs et citron), mafé (boeuf (halal) et fameuse sauce cacahouète), tiep bou dienn (mérou, légumes, et riz rouge).

En accompagnement, des aloko (bananes plantain frites) et les pastelles au thon.

Les portions sont généreuses, et le voyage est au rendez-vous. J’ai découvert ce food truck africain lors d’une pause-déjeuner à la Défense, et cela change des habituels burgers, c’est incontestable !

Black Spoon joue la carte africaine jusqu’au bout, avec une offre de boissons chaudes (café gingembre, tisane africaine), ou froides (jus de bissap, de tamarin…) qui invite à l’exotisme.

En conclusion : pari gagnant pour ce food truck dont la volonté affichée est de « véhiculer des valeurs d’ouverture et d’échange ».

Pour poursuivre le voyage, n’hésitez pas à faire un tour sur les pages « Afrique(s) à Paris«  de So many Paris !

Cl. 

Pratique 

Black Spoon 

Site internet avec les indications sur les emplacements et les jours de fermeture ici. Avis au amateurs, Black Spoon est souvent à Courbevoie / La Défense.

Page Facebook ici, compte Twitter ici.

Compter 9,50€ pour un plat et une boisson, et 10,50€ pour un plat, une boisson et un dessert.