Le Bar à momos, cuisine tibétaine à Paris

Non, le Bar à momos n’est pas un bar PMU façon couscous, mais bien un petit restaurant de la rue du Faubourg Saint Antoine, qui sert (entre autres choses) des momos, les fameux raviolis tibétains…

Pour notre tour du monde en 20 arrondissements, c’est donc un tout premier article consacré au Tibet à Paris.

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Le Bar à momos compte une vingtaine de couverts, disposés dans une salle toute simple, sur laquelle donne une cuisine ouverte.

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Au menu, les classiques de la cuisine tibétaine, avec tout d’abord les fameux momos, raviolis vapeur à la viande (sha momos) ou aux légumes (tsé momos).

Je vous recommande chaudement les tsé momos à la farce épinards-choux-fromage-oignons très parfumée : un régal.

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Les sha momos sont très bons également, mais leurs saveurs sont plus proches de celles des raviolis chinois (type jiǎozi), donc si vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau, préférez-leur les tsé momos !

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Du côté des plats, on trouve de bonnes entrées, notamment des soupes à base de maïs ou de lentilles, un savoureux plat de nouilles jjajang thukpa, ainsi que des nouilles sautées très honnêtes.

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Les plats sont très consistants, mais s’il vous reste une place pour le dessert, essayez donc la spécialité locale, les bö kyi tsampa, petites boulettes à la farine d’orge grillée, très bonnes avec un sho (yaourt tibétain, moins surprenant).

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Les prix sont extra-doux, et le patron tibétain du Bar à momos, que l’on a envie d’appeler Momo, est aux petits soins et il explique très bien les mystères du menu aux curieux qui auront des questions. Quant aux habitués, ils remplissent très vite la salle !

Cl. 

Pratique

La Bar à momos

218 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
Métro (8) Faidherbe Chaligny.
01 43 72 89 82

Site internet très complet ici.

Compter 3€ pour une entrée, 8-10€ pour un plat (copieux), 3€ pour un dessert.

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