C’est un petit recoin de Montmartre où chante le Brésil, où la cuisine se mâtine d’influence carioca. Glória, c’est une jolie adresse franco-brésilienne où on commence la journée par un café da manha (le petit-déj brésilien), où on poursuit par des comidinhas (les en-cas ou tapas version Brésil), et où on termine par un verre de vin (là, pas besoin de traduction, c’est comme en France !).

Joli carreaux de ciment aux couleurs vives au sol, plantes tombantes qui dégringolent le long des larges baies vitrées, mobilier, lampes et vaisselle chinés, Glória a tout pour séduire et navigue entre Paris et Rio.

La première fois que je suis allée chez Glória, c’était pour le brunch brésilien, servi aussi bien le samedi que le dimanche. Fidèle à sa cuisine qui ajoute par petites touches des accents brésiliens aux plats venus de France ou d’ailleurs, le brunch de Glória est tout à la fois dépaysant et réconfortant.

Les petites tables en bois sont vite chargées de théières en porcelaine rose (choisissez le maté, boisson phare de l’Amérique latine), de verres du jus de fruits fraichement pressés, d’assiettes dépareillées remplies de bonnes choses.

A la base du brunch, on retrouve chez Glória les classiques du genre : pain, confiture, salade de fruits rehaussée d’un délicieux yaourt, le tout accompagné d’un petit velouté de légumes et d’une bonne ricotta artisanale aux herbes ( à tartiner sur son pain et à tremper dans le velouté, hummm…).

Voilà pour la touche de tradition. C’est alors qu’entre en scène la deuxième partie du brunch, celle qui puise son inspiration dans la fertile cuisine brésilienne ! La galette de tapioca, fine et croustillante, accompagnée d’oignons confits, de légumes grillés et d’un œuf mollet est un régal absolu ! Les paes de queijo, spécialité brésilienne qui donnent à la gougère au fromage ses lettre de noblesse, sont tout aussi délicieux.

L’heure tourne, le soleil aussi, et voici bientôt l’heure de goûter aux comidinhas « une façon câline pour parler de la nourriture » comme le dit si bien la carte de Glória. C’est sûr on reviendra tester les autres création franco-brésilienne de Glória, et aussi aux cocktails maison !

Adeus et até logo !

Co.

Pratique

Glória
48 rue d’Orsel, 75018 Paris
Métro (2) Anvers, (2, 12) Pigalle

Ouvert du mardi au dimanche.
01 81 29 94 01
Page Facebook ici

Comptez 23 € pour le brunch, 6-12€ pour les comidinhas, 18-22€ pour les plats.