The Bombardier, toute l’Angleterre dans un pub

On vous en parlait dimanche dernier dans notre best of des brunchs parisiens : une nouvelle adresse british rejoint les pages de notre tour du monde à Paris. The Bombardier, c’est un petit coin d’Angleterre, à un jet de pierre du Panthéon.

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L’ambiance est presque villageoise sur cette petite place pavée. Et entre les habitants du coin, les étudiants qui sortent de la Bibliothèque Sainte-Geneviève, et les touristes qui découvrent le quartier latin, on retrouve au Bombardier un peu de cette atmosphère melting-pot qui fait la particularité du pub anglais.

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The Bombardier n’est pas un pub qui vit uniquement de la fin de journée à la tombée de la nuit. Comme en Angleterre, chaque heure comporte son ambiance et son lot de spécialités.

Let’s start with brunch! Amateurs du full-english breakfast, vous serez comblés par la copieuse assiette composée des traditionnels beans, de bacon, de saucisses bien grillées, de white and black pudding (cette variante du boudin préparée avec de l’avoine), et bien sûr de toast pour saucer le jaune d’oeuf coulant… Gros plus, The Bombardier propose aussi une version végétarienne.

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A l’heure du déjeuner – ou plus tard pour diner – on passe à quelques bons classiques de la pub food (fish&chips, curry...), bien réalisés. Essayez les bangers&mash, avec ses saucisses irlandaises grillées et sa sauce aux oignons et à la bière brune.

En dessert, difficile de passer à côté du crumble aux pommes tout chaud avec son petit pot de crème anglaise…

 

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Puis, sonne l’heure de la bière ! Et The Bombardier est fier de revendiquer ses spécialités maison. Le pub parisien est rattaché à la brasserie Charles Wells, implantée à Bedford, dans le nord de l’Angleterre.

De la forte London Stout, aux surprenantes Banana Bread Beer et Double Chocolate Stout, en passant par la Bombardier Beer éponyme, ce sont une dizaine de bières originales et parfois inédites que l’on peut découvrir à la pression ou en bouteille. Les amateurs de cidre pression trouveront aussi leur bonheur.

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Les soirs de matchs ou de rugby, The Bombardier vibre bien sûr aux couleurs de l’Angleterre !

Et le dimanche midi, comme dans tout vrai pub anglais qui se respecte, l’heure est au traditionnel Sunday Roast qui, Outre-Manche, réunit tout le quartier autour d’un rôti accompagné de pommes de terres, de petits légumes, de gravy et de yorkshire pudding… D’un bout à l’autre de la semaine, The Bombardier est une vraie enclave britannique en territoire parisien.

Co.

Pratique

The Bombardier
2 place du Panthéon, 75005 Paris
Métro (10) Maubert-Mutualité ou Cardinal Lemoine

Ouvert tous les jours de 12h à 02h (service 12h-14h30 et 18h-22h30)
01 43 54 79 22
Site internet ici

Comptez 16€ pour un brunch, 14-16€ pour un plat,4,60€ pour un demi, 8€ pour une pinte. Happy hour 16h-20h.

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