Marcello, italien de haut vol rue Mabillon

Lorsque l’on se place en face du 8 rue Mabillon, tout d’abord on ne voit rien sinon une jolie façade. En s’approchant, on entend le cliquetis des couverts, le tintement des verres, les éclats de voix, et l’on découvre le vieil escalier en pierre qui mène jusqu’à Marcello et sa terrasse cachée…
Marcello l’Italien a posé ses quartiers en contrebas de la rue passante. Le résultat : une grande terrasse, sur de jolis pavés entre la verdure d’un mur végétal et le glouglou d’une fontaine. A l’intérieur, beaucoup d’espace et des tables où l’on respire, dans un décor façon loft.
Nous sommes venues déjeuner chez Marcello, et c’est toute l’Italie que l’on nous a servie sur notre jolie table bleue. Pour commencer, des arancini nero bien dorés, à la mozzarella fumée, et aux éclats de truffe noire : un poème !
Dans la familia fritto misto, nous avons également goûté la mozzarella in carrozza, parfaite pour l’apéritif.
 Et puis bien sûr, les tramezzine, petits sandwichs turinois (crème de thon, menthe, artichaut braisé), légers comme des nuages, qui se dévorent entre le pouce et l’index avec un petit verre de Spritz…
Les produits sont frais, leur préparation est minutieuse et les saveurs sont bien présentes. Nous avons également été enchantées par les plats : un calamar à la plancha dont nous rêvons encore, bien grillé avec son filet d’huile d’olive et d’une bonne assiette de pâtes fraîches maison, et puis un très printanier « Marcello bento », avec mozzarella de bufflonne fondante, raviolis gourmands ricotta – sauge, et petits légumes croquants.
Quant aux desserts, mama mia, ils sont à la limite de la décadence ! Résisterez vous à ces choux Paris-Turin, cousins de la botte du Paris-Brest ? Ou bien à cette pavlova à la meringue aérienne sous sa chantilly maison ?
Marcello vit à l’italienne, et comme dans certains grands cafés turinois, sert de 8h à minuit. Il est possible de venir pour le petit déjeuner (café Belleville et croissants italiens), le déjeuner, l’apéritif, le dîner…

Quant à nous, nous reviendrons pour goûter les taglioni aux palourdes et poutargue (obligation absolue), et le risotto au safran (la curiosité nous titille !).

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Cl. et Co. 

Ps : derrière Marcello, nous avons retrouvé la même équipe que dans ces 2 lieux d’exception, l’un japonais et l’autre italien, que nous aimons beaucoup.

Pratique

Marcello
8 rue Mabillon, 75006 Paris
Métro Mabillon (10)

Ouvert tous les jours de 8h à minuit

01 43 26 52 26
Page Facebook ici.

Compter 10€ pour les assiettes d’entrées à partager, 15-20€ pour les plats, 10€ pour les desserts.

4 commentaires

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