La Churrasqueiria, le Portugal à la broche

Le quartier des Batignolles est, depuis des années et en toute discrétion, l’un des fiefs de la communauté portugaise à Paris. C’est là que se trouve l’une de nos pâtisseries portugaises préférées. C’est aussi à Sainte-Marie-des-Batignolles qu’ont lieux tous les mois des prières à la Vierge de Fatima, protectrices des Portugais émigrés. Et cela coulait donc de source que les Batignolles soit le quartier dans lequel a choisi de s’implanter la Churrasqueiria, bastion culinaire portugais qui met la rôtisserie à l’honneur.

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Une façade bleue qui rappelle l’Océan, une salle blanche toute en longueur, un comptoir paré d’azuleijos pour séparer la salle de la cuisine, et quelques traditionnels coqs portugais, c’est dans ce décor sobre et chaleureux que s’activent les broches de Churrasqueiria. Chaque jour, poulet, travers de porc et poulpe, dûment marinés, attendent de se frotter aux flammes du churrasco, le barbecue portugais.

Pour patienter et vous mettre en appétit, on vous recommande de commencer le repas par une planche de sardines à l’huile d’olive, particulièrement douces, accompagnées de pain frotté à l’ail. Tout le goût du Portugal en une bouchée !

La Churrasqueria - 3

Une fois cuits à point, les plats arrivent dans des assiettes en émail, généreusement remplies. Et le goût est au rendez-vous ! Car la Churrasqueiria possède un double secret : celui de sa marinade (dans laquelle les pièces de viande et de poulpe reposent de 48 à 72 heures), et celui de sa sauce piri-piri. Ici la recette est maison. Réalisée à partir de poivrons, d’huile d’olive, de citron et de piment piri-piri, cette sauce typiquement portugaise vient agréablement relever la viande tendre et bien grillée. La Churrasqueria - 8La Churrasqueria - 6

Certains jours, en plus des trois traditionnelles grillades, La Churrasqueiria propose un plat du jour. Cette fois-là, un délicieux filet de bacalhau fresco, cuit dans une sauce aux tomates et aux oignons fondants.

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En accompagnement, on vous recommande les frites, pas grasses pour un sous et légèrement assaisonnées, et surtout les petites pommes de terre ultra-tendres qui fondent littéralement dans la bouche.

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S’il vous reste une petite place pour terminer en beauté ce repas portugais, accompagnez votre café d’un pastel de nata, délicieuse crème aux oeufs dans son nid de pâte feuilletée croustillante… A saupoudrer généreusement de cannelle, comme il se doit !

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En sortant de La Churrasqueiria, on est prêtes à abandonner le BBQ pour le churrasco !

Co.

Pratique

La Churrasqueiria
67 rue des Dames, 75017 Paris
Métro (2) Rome

Ouvert du mardi au vendredi 11h30-14h30 et 18h-22h30, samedi et dimanche 11h30-22h30
09 87 16 62 65/ Réservations ici
Site internet ici, page Facebook ici

Comptez 6-12€ pour une entrée, 9-14€ pour une grillade, 5€ pour les accompagnements. Formules midi (hors weekend et jours fériés) entre 14-19€.

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