Blitz, coup de foudre israélien

Il y a comme ça des endroits qu’on aime au premier coup d’œil. C’est ce qui s’est passé avec Blitz, un restaurant de quartier qui mêle dans ses assiettes les goûts et les couleurs du Moyen-Orient et de l’Europe de l’Est. La salle, aux belles proportions, accueille aussi bien des grandes tablées que des tête-à-tête, mais c’est surtout la cuisine fraîche, savoureuse et chaleureuse qui m’ont séduite.
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Pour commencer le voyage à travers les traditions culinaires juives, de l’Europe centrale au soleil de la Méditerranée, on commande une limonade maison acidulée.

L’expérience commence dès l’entrée. Côté Est, on part sur les poivrons farcis à la saucisse maison, relevés d’éclat de pistache et de paprika. Les tranches de pain au miel, de chez Benoît Castel, font un carton. Côté Sud, Blitz nous entraîne sur des tempura de patate douce, fondantes et croustillantes, à tremper avec délice dans un yaourt citronné au za’atar. Une très, très belle entrée en matière.

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Le voyage continue avec les plats. La shakshouka, plat emblématique du Moyen-Orient à base de tomates, de poivron et d’oeuf, est réalisée dans les règles de l’art. Juste épicée comme il faut, avec une montagne de coriandre pour la touche de fraîcheur. Les petits légumes sautés sont plus qu’un accompagnement, un vrai plat bien assaisonné qui donne au plat une chaleur familiale.

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En honneur de l’Europe de l’Est, le schnitzel figure en première place sur le menu de Blitz. Le poulet est tendre et finement pané, les petits légumes de saison sont toujours aussi délicieux, et le condiment citronné aux herbes apporte de l’éclat à l’ensemble. Miam et re-miam.

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Et pour finir en beauté, c’est chez Blitz que j’ai mangé ce qui est tout simplement le meilleur cheesecake. Une base croustillante à base de spéculoos, une garniture dense, un brin acidulée et à peine sucrée, et un coulis de dattes intense en goût… un équilibre parfait !

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Bref, un coup de foudre de B à Z pour Blitz !

Co.

Pratique

Blitz
6 rue Rochebrune, 75011 Paris
Métro (9) Voltaire ou Saint Ambroise, (3) Saint-Maur

Ouvert le mardi 19h-00, du mercredi au vendredi 12h-14h30 et 19h-01h, le samedi 12h-15h et 19h-01h, le dimanche 12h-15h. Fermé le lundi
Réservation en ligne ou 09 70 38 01 95
Site internet ici

Comptez 6€-9€ pour une entrée, 14€-18€ pour un plat, 7€-8€ pour un dessert. Menu du midi entrée/plat ou plat/dessert à 16€, entrée/plat/dessert à 20€.

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