Les beaux jours sont de retour, et avec eux les pique-niques au bord de l’eau…A deux pas du canal Saint-Martin se cache Jules et Shim, le plus adorable des restaurants coréens. Ici, on commande un bibimbap ou un bibimbap, à emporter, déballer et déguster au soleil. Le plus ? Pas de barquette en plastique : la boîte de votre bibimbap est une vraie petite oeuvre d’art en carton !
Le bibimbap est un plat très populaire en Corée qui se compose généralement de riz, de viande, et de légumes, servis séparément puis mélangés par le mangeur ! Sain et équilibré, donc parfait pour une pause déjeuner ou un dîner au bord de l’eau cet été.
Les bibimbaps de chez Jules et Shim existent au porc épicé, au boeuf bulgogi, aux gambas, ou végétariens, et se mangent avec 3 sauces au choix : sésame-soja, « un peu piquante », ou kochujang, soit carrément piquante. On pourrait les qualifier de bibimbaps-fusion, dans le sens où ce sont des bibimbaps à la française, assez éloignés de ceux que l’on trouve dans les restaurants coréens traditionnels. Ils n’en demeurent pas moins délicieux et d’une fraîcheur irréprochable.
Et puis, comme je vous disais, le gros plus : Jules et Shim peut se targuer d’avoir les plus jolies boîtes de nourriture « à emporter » de Paris, avec un pliage en origami qui en jette ! Celles-ci sont réalisées par Aphinitea et sont tellement jolies que j’avoue avoir gardé et nettoyé les boîtes de mes bibimbaps pour en faire de petits rangements !
Chez Jules et Shim, vous pourrez d’ailleurs admirer une version décorée de la boîte.
Conclusion : c’est bon, c’est beau, c’est crafty : une adresse coup de cœur donc !

Et si vous vous sentez de vous lancer dans la réalisation d’un bibimbap maison, la recette est par ici…

Cl. 

Pratique

Jules et Shim, pique-nique coréen (à emporter, et quelques places assises)
22 rue des Vinaigriers, 75010 Paris
Métro Jacques Bonsergent (5)
01 58 20 17 91

Mais aussi :
Jules et Shim Faubourg Poissonnière (restaurant, pas de réservations)
18 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Métro Bonne Nouvelle (8, 9)
01 42 29 84 89

Jules et Shim rue de la Terrasse (restaurant, pas de réservations)
15 rue de la Terrasse, 75017 Paris
Métro Villiers (3)
09 82 20 41 14

Jules et Shim Saint-Philippe-du-roule
2 rue st-Philippe-du-roule, 75008 Paris
Métro St-Philippe-du-roule (9)
09 86 64 10 00

Horaires d’ouverture de l’ensemble des adresses ici.

Site internet ici, page Facebook ici.

Compter 10,50 € pour un bibimbap.